Thai Coffee
Ingredienti
- Coffee | 6 tblsp ground
- Coriander | 1/4 tsp
- Cardamom | 4-5 whole green
- Sugar
- Whipping cream
- Ice
Ricetta
Metti il caffè e le spezie nel cono del filtro della tua caffettiera. Prepara il caffè come al solito, lascialo raffreddare. In un bicchiere alto, sciogli 1 o 2 cucchiaini di zucchero in 30gr di caffè (è più facile da sciogliere che se lo metti sul ghiaccio). Aggiungere 5-6 cubetti di ghiaccio e versare il caffè a circa 1 pollice dalla parte superiore del bicchiere. Appoggia un cucchiaio sopra il caffè e versa lentamente la panna montata nel cucchiaio. In questo modo la crema galleggerà sul caffè anziché disperdersi subito.